Aplikasi Penukar Haba Pengikis dalam Pemprosesan Buah
Penukar haba pengikis digunakan secara meluas dalam pemprosesan buah-buahan. Ia merupakan peralatan pertukaran haba yang cekap, yang sering digunakan dalam teknologi pemprosesan buah-buahan seperti barisan pengeluaran jus, barisan pengeluaran jem dan kepekatan buah-buahan dan sayur-sayuran. Berikut adalah beberapa senario aplikasi penukar haba pengikis dalam pemprosesan buah-buahan:
Pemanasan dan penyejukan jus: Penukar haba pengikis boleh digunakan untuk proses pemanasan dan penyejukan jus. Dalam barisan pengeluaran jus, buah-buahan segar selepas pembersihan, penghancuran dan penjus, perlu dipanaskan untuk pensterilan atau rawatan penyejukan dan penyimpanan segar. Penukar haba melalui aliran medium panas (seperti wap atau air sejuk) dan pertukaran haba jus, dengan cepat melengkapkan proses pemanasan atau penyejukan, untuk memastikan kualiti dan keselamatan jus.
Pengeluaran jem: Dalam pengeluaran jem, penukar haba pengikis digunakan untuk memasak dan menyejukkan jem. Penukar haba pengikis boleh memanaskan kelembapan dalam jem dengan cepat untuk menyejat, meningkatkan kecekapan pengeluaran, dan menyejukkan jem dengan cepat melalui proses penyejukan untuk mengekalkan rasa dan teksturnya.
Kepekatan buah-buahan dan sayur-sayuran: Dalam proses kepekatan buah-buahan dan sayur-sayuran, penukar haba pengikis digunakan untuk menyejatkan air dalam cecair pekat. Ia boleh bersentuhan dengan medium haba untuk menyediakan permukaan pemindahan haba yang cekap dan mempercepatkan penyejatan air, untuk mencapai tujuan kepekatan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Kelebihan utama penukar haba pengikis adalah kecekapan pemindahan haba yang tinggi, penjimatan tenaga, jejak yang kecil dan sebagainya. Dalam proses pemprosesan buah-buahan, ia dapat menyelesaikan proses pemanasan, penyejukan dan penumpuan dengan cepat, meningkatkan kecekapan pengeluaran, mengekalkan kualiti produk, dan mengurangkan penggunaan tenaga. Oleh itu, penukar haba pengikis telah digunakan secara meluas dalam industri pemprosesan buah-buahan.
Masa siaran: 10-Julai-2023