Terdapat pelbagai jenis marjerin, termasuk, Marjerin pastri puff, marjerin meja, dan marjerin lembut, semua jenis marjerin yang berbeza yang digunakan untuk aplikasi masakan yang berbeza. Berikut ialah gambaran ringkas bagi setiap satu:
Marjerin pastri puff:
Marjerin puff pastry ialah sejenis marjerin yang dirumus khusus untuk digunakan dalam membuat puff pastry. Ia mempunyai takat lebur yang lebih tinggi dan tekstur yang lebih pejal daripada jenis marjerin lain, yang menjadikannya lebih mudah untuk digunakan apabila membuat lapisan doh dan mentega yang menjadi ciri pastri puff. Ia biasanya dibungkus dalam blok dan mempunyai tekstur yang lebih pejal berbanding marjerin jenis lain.
Marjerin meja:
Marjerin meja ialah sejenis marjerin yang bertujuan untuk digunakan sebagai sapuan, sama seperti mentega. Ia mempunyai tekstur yang lembut, boleh disebarkan dan rasa yang lembut. Ia biasanya dibuat daripada campuran minyak sayuran, air dan bahan-bahan lain, dan mungkin diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Marjerin lembut:
Marjerin lembut ialah sejenis marjerin yang direka untuk digunakan untuk membakar, memasak dan menggoreng. Ia mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada marjerin meja, dan selalunya dijual dalam tab berbanding kayu. Marjerin lembut biasanya dibuat daripada campuran minyak sayuran dan air, dan mungkin mengandungi bahan lain seperti garam, pengemulsi dan perasa.
Lembaran marjerin:
Marjerin lembaran ialah sejenis marjerin yang direka bentuk untuk digunakan dalam operasi pembakar berskala industri. Ia biasanya dijual dalam helaian besar yang boleh dipotong mengikut saiz, dan mempunyai kandungan lemak tinggi dan tekstur yang padat. Ia sering digunakan sebagai pengganti mentega atau lemak pepejal lain dalam barangan bakar.
Setiap jenis marjerin dirumus untuk memenuhi keperluan masakan tertentu, dan mungkin mempunyai kandungan lemak, takat lebur dan ciri-ciri lain yang berbeza. Adalah penting untuk memilih jenis marjerin yang sesuai untuk resipi atau aplikasi yang anda fikirkan, untuk memastikan hasil yang terbaik.
Hebei shipu machinery technology co., ltd. Fokus pada pembuatan, penyelidikan, perunding teknikal barisan pemprosesan marjerin, mesin marjerin, barisan pengeluaran memendekkan, pengundi, penukar haba permukaan yang dikikis dan lain-lain.
Masa siaran: Feb-20-2023