Terdapat pelbagai jenis marjerin, termasuk marjerin pastri puff, marjerin meja dan marjerin lembut, semuanya pelbagai jenis marjerin yang digunakan untuk aplikasi masakan yang berbeza. Berikut adalah gambaran ringkas setiap satu:
Marjerin pastri puff:
Marjerin pastri puff ialah sejenis marjerin yang diformulasikan khusus untuk digunakan dalam membuat pastri puff. Ia mempunyai takat lebur yang lebih tinggi dan tekstur yang lebih pejal berbanding jenis marjerin lain, yang menjadikannya lebih mudah untuk digunakan semasa membuat lapisan doh dan mentega yang menjadi ciri pastri puff. Ia biasanya dibungkus dalam blok dan mempunyai tekstur yang lebih pejal berbanding jenis marjerin lain.
Marjerin meja:
Marjerin meja ialah sejenis marjerin yang bertujuan untuk digunakan sebagai sapuan, seperti mentega. Ia mempunyai tekstur yang lembut dan mudah disapu serta rasa yang ringan. Ia biasanya diperbuat daripada campuran minyak sayuran, air dan bahan-bahan lain, dan mungkin diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Marjerin lembut:
Marjerin lembut ialah sejenis marjerin yang direka untuk digunakan untuk membakar, memasak dan menggoreng. Ia mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada marjerin meja, dan sering dijual dalam bekas dan bukannya stik. Marjerin lembut biasanya diperbuat daripada campuran minyak sayuran dan air, dan mungkin mengandungi bahan-bahan lain seperti garam, pengemulsi dan perisa.
Marjerin lembaran:
Marjerin kepingan ialah sejenis marjerin yang direka untuk digunakan dalam operasi penaik berskala industri. Ia biasanya dijual dalam kepingan besar yang boleh dipotong mengikut saiz, dan mempunyai kandungan lemak yang tinggi dan tekstur yang pejal. Ia sering digunakan sebagai pengganti mentega atau lemak pepejal lain dalam barangan bakar.
Setiap jenis marjerin diformulasikan untuk memenuhi keperluan masakan tertentu, dan mungkin mempunyai kandungan lemak, takat lebur dan ciri-ciri lain yang berbeza. Adalah penting untuk memilih jenis marjerin yang tepat untuk resipi atau aplikasi yang anda fikirkan, bagi memastikan hasil yang terbaik.
Hebei shipu machinery technology co., ltd. Memberi tumpuan kepada pembuatan, penyelidikan, perunding teknikal barisan pemprosesan marjerin, mesin marjerin, barisan pengeluaran memendekkan, votator, penukar haba permukaan yang dikikis dan sebagainya.
Masa siaran: 20-Feb-2023