Mesin Marjerin Skala Makmal
Video Produksi
Video produksi:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Kilang Perintis Marjerin– untuk menghablur emulsi, minyak dan sebagainya. Digunakan untuk pengeluaran marjerin, mentega, shortening, sapuan, pastri puff, dan sebagainya. Kilang ini merupakan sebahagian daripada barisan pengeluaran marjerin, biasanya digunakan untuk reka bentuk formula atau pengeluaran produk marjerin khas.
Gambar Peralatan
Pengenalan produk yang tersedia
Marjerin, shortening, ghee sayur, kek dan krim marjerin, mentega, mentega kompaun, krim rendah lemak, sos coklat dan sebagainya.
Penerangan Peralatan
Mesin marjerin skala makmal atau dipanggil mesin perintis marjerin ialah peranti profesional yang digunakan untuk penyelidikan dan pembangunan, pengujian dan pengeluaran marjerin, shortening, ghee atau mentega. Peralatan jenis ini digunakan terutamanya untuk mensimulasikan proses pengeluaran marjerin perindustrian dan menguji parameter resipi dan proses di bawah keadaan berskala kecil.
Fungsi Peralatan
Fungsi Utama
² Ujian Pengemulsian: Campurkan dan emulsikan bahan mentah fasa minyak dan fasa air.
² Kawalan penghabluran: Mengawal proses penghabluran lemak dalam marjerin.
² Analisis tekstur: Menguji kekerasan, kemuluran dan sifat fizikal lain produk.
² Ujian kestabilan: Menilai kestabilan produk di bawah keadaan yang berbeza.
² Jenis biasa
² Pengemulsi makmal: Penyediaan sampel kelompok kecil
² Penukar haba pengikis: Mensimulasikan proses penghabluran dalam pengeluaran perindustrian
² Penguli: Melaraskan tekstur dan keplastikan marjerin
² Penganalisis tekstur: Pengukuran kuantitatif sifat fizikal
Medan permohonan
² Makmal penyelidikan dan pembangunan makanan
² Jabatan Kawalan Kualiti
² Universiti dan institusi penyelidikan
² Syarikat bahan tambahan makanan
Peralatan jenis ini memainkan peranan penting dalam mengoptimumkan resipi marjerin, meningkatkan rasa dan memanjangkan jangka hayat.
Pentauliahan Tapak
